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商業科では毎年スイーツ開発を行い、「旭実フェスティバル」や「食べマルシェ」等で販売しています。その事前学習として、２年生を対象に１月１６日（火）１～６時間目に、㈱壺屋総本店取締役社長の村本暁宣 様（本校ＯＢ）を講師にお招きして、スイーツ開発におけるマーケティングや原価計算についてお話しいただきました。
その後、生徒たちは事前に考えたスイーツとパッケージをつくりあげました。