【商業科】2/3 ２年生を対象に「ｽｳｨｰﾂ商品開発講習」を行いました
商業科では３年次にスウィーツ開発を行い、毎年「旭実フェスティバル」や「食べマルシェ」等で販売しています。その事前学習として、２年生を対象に２月３日（金）５・６時間目に、㈱壺屋総本店の専務 村本 様を講師にお招きして、スウィーツづくりにおいて大切なことをお話ししていただきました。
スウィーツ販売におけるマーケティングや味、日保ちについての説明を伺った後、班ごとでブッセ（壺屋総本店の商品「雑木林」の生地）にこしあん、つぶあん、バタークリーム、生クリームの４つの素材を組み合わせて実際に試食し、どのようなスウィーツを作るのか話し合いを行いました。
今後、生徒たちは７月に行われる「旭実フェスティバル」に向けて、各班ごとに独自の旭実スウィーツを開発していきます。今回得た知識をもとに、今まで以上に素晴らしいスウィーツが開発されることを期待しています。
お忙しい中、来校していただいた村本様、原田様、本当にありがとうございました。
